Уход за посудой без бытовой химии

Для приготовления различных блюд у хорошей хозяйки на кухне должен быть большой выбор посуды разного назначения. Кастрюли с тонкими стенками используют для приготовления первых и третьих блюд, а кастрюли с толстыми стенками, сковородки из чугуна с эмалевым покрытием, различные чугунки и гусятницы — для приготовления тушения, каш, жарения. Чтобы посуда служила долго и имела отличный внешний вид, а приготовленные в ней блюда были вкусными и полезными, за ней нужен правильный уход.

Эмалированная утварь долго будет служить своей хозяйке, если не забывать о некоторых правилах. Нельзя использовать эмалированную посуду, если она имеет повреждение эмали с внутренней стороны. Эмаль будет продолжать разрушаться при нагревании и малейшем ударе, а находящейся под ней металл будет выделять токсины в пищу. Прежде чем начать использование новой эмалированной кастрюли, ее нужно наполнить водой и довести до кипения. Потом посуду снять с огня и дать остыть. Такая посуда будет прочнее и будет долго служить на кухне. Эмалированные изделия, а особенно их дно, боятся перепадов температур. Поэтому нельзя ставить на огонь холодную пустую кастрюлю, а горячую на мокрую и холодную подставку. Нельзя в эмалированной посуде долго держать уксус и мыть кислотой или каустической содой. От воздействия таких факторов эмаль стает тоньше и посуда быстро портиться.

Для того чтобы вымыть потемневшую внутри эмалированную посуду, нужно наполнить ее золой на одну треть, залить водой и кипятить один час. Потом сполоснуть. Емкость, в которой варились манка или рис, кипятилось молоко, выпекались кондитерские изделия, моют предварительно просеянной золой.

Алюминиевую утварь перед использованием также нужно подготовить — прокипятить в ней подсоленную воду (пять чайных ложек на один литр воды). После этого нужно помыть горячей водой с мылом и содой. Чтобы алюминиевая посуда блестела, ее моют кашицей из питьевой соды и холодной воды. После каждого употребления ее моют мыльной водой, а потом водой с уксусом.

Сейчас алюминиевая посуда используется редко. Ее заменила практичная, удобная, красивая и экологичная посуда из нержавеющей стали. Пригоревшую пищу со дна нержавеющей кастрюли можно легко удалить, если в ней прокипятить воду с содой (одна чайная ложка на два литра воды). Чтобы устранить неприятный запах, посуду протирают толченым древесным углем или лимонным соком, уксусом, порошком горчицы или кофейной гущей.

Изделия из чугуна моют щелоком, чистят при помощи тертого кирпича или золы. Хранить их надо в сухом месте.

Гигиенична, практична и удобна стеклянная огнеупорная посуда. Через стеклянную крышку видно как идет процесс приготовления пищи. В такой посуде пища не пригорает. Но, она очень хрупкая. Именно поэтому нельзя класть в горячую стеклянную кастрюлю продукты из морозильника или наливать холодную воду; ее надо вытереть досуха перед тем, как поставить на огонь. Не рекомендуют стеклянную утварь мыть песком, тереть шкуркой или абразивной губкой во избежание царапин. Мыть ее нужно теплой водой, разбавив в ней немного соли.

Фарфор и фаянс моют теплым мыльным раствором с нашатырным спиртом (одна чайная ложка на один литр раствора). Для придания свежести и белизны фарфоровые изделия протирают смоченной в скипидаре тряпкой. Можно также использовать соль или пищевую соду с уксусом.

Стальные столовые приборы, купить которые можно в любом хозяйственном магазине, чистят увлажненной содой или песком. Если пятно устойчиво, то его надо почистить лимонным соком, а затем протереть шерстяной тряпочкой. Для придания блеска столовым приборам из мельхиора и серебра, их моют холодной водой с небольшим количеством нашатыря. После этого приборы из серебра надо опустить в кипящую воду с небольшим количеством соды, а мельхиоровые приборы достаточно подержать в воде, в которой варились яйца.

Использование натуральных моющих средств сохраняет наше здоровье и бережет природу.

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Выбираем электробигуди Выбираем электробигуди

На что следует обращать внимание, выбирая электробигуди: Достаточно важен диаметр валика. Точнее он может быть от 8-ми и ...

С чем носить леггинсы С чем носить леггинсы

Леггинсы есть возможность сочетать практически с любой одеждой, как: платьями, юбками, теплыми свитерами, коротенькими шортами,...

Личный юрист в Саратове Личный юрист в Саратове

Помощь юриста м...