Искусство приготовления суши

Искусство приготовления суши Суши – блюдо, в котором в качестве основных продуктов выступают рис и рыба. Огромную популярность это истинно японское блюдо приобрело в 1980-ых годах. Название «суши» не единственное. Если заглянуть в словари, то можно увидеть еще один вариант наименования данного блюда, а именно, «суси». Распространенное русское «суши» категорически не оценивают японцы. Для них наименование «суси» является единственно верным, в полной мере соответствующим правилам японской филологии.

В связи с чем это блюдо стало столь популярным? Поклонников суши сегодня миллионы. Наверняка, если спросить каждого из них, почему он или она отдает предпочтение именно этому японскому блюду, можно получить один ответ – «За их непревзойденный вкус». Настоящие японские суши готовятся из вареного особым образом риса и сырой рыбы с маринадом. Такое оригинальное сочетание рыбы и риса, приправленное вкуснейшим соевым соусом дарит восхитительный вкус этому блюду.

Сегодня из ресторана можно заказать не только множественные блюда итальянской, испанской и иных кухонь, но также и суши на дом. Несмотря на стандартное, казалось бы, сочетание риса и рыбы, оно очень разнообразно в каждом из видов суши (различные виды филе рыбы, добавление авокадо, икры и других ингредиентов). Они бывают нескольких базовых типов – нигиридзуси, гункан-маки, макидзуси, урамаки и др. Говоря о нигиридзуси, стоит отметить, что это самый распространенный вид суши. Делается он с помощью рук из риса, прессуемого ладонями, малой толики васаби и тоненького ломтика рыбы (или иной начинки). Подобные суши могут быть в некоторых случаях перевязаны полоской нори. Гункан-маки в переводе с японского означает рулет – военный корабль. Эти суши овальной формы Их также формируют с помощью ладоней и обрамляют полоской норм с целью придания им нужной формы корабля. В качестве ингредиентов для начинки в них применяется салат из макарон, икра натто или красная рыба (филе).

Поделиться в социальных сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Что посмотреть в Севастополе летом Что посмотреть в Севастополе летом

Совершенно каждый турист прибывает сюда не только чтобы отдохнуть на море, но еще посмотреть на удивительную культуру города. С...